小工夫过年，总有一些家常菜昔时不如何吃到见到的，这些都是靠家里大东谈主，在左近春节前亲手制成的，用当今汇集语来说怎么申请做神秘顾客，叫作“DIY”。 大烧圆子是我童年最期待的，亦然年夜饭必不能少的一谈菜。父亲到菜阛阓买回炒米，再挑选肥瘦相间的肉，剁成肉泥，与炒米一皆放入珐琅盆，加入盐、酱油、姜末、面粉，反复搋面几百上千遍，让炒米和肉泥均匀充分会通。此时，就需要烧沸一锅油，把揉搓成网球大小的肉团子放入油锅，圆子四周“嗞”的一声霎时泛起一圈油花，一锅不错同期炸十几只圆子，它们在油锅里轻声地噼里啪啦